АЗУ ИЗ СВИНИНЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО АЗУ ИЗ СВИНИНЫ

Что приготовить на обед? Такой вопрос непременно возникал у невероятно огромного количества хозяек. С одной стороны хочется, чтобы блюдо имело приятные вкусовые качества, но с другой – чтобы сделать его было достаточно просто. Азу из свинины идеально подходит под это описание. Вы все еще не знаете, чем накормить всю семью? Тогда этот рецепт будет настоящей находкой для Вас.

Ингредиенты:

  1. Мясо (свинина) - 500 грамм;
  2. Помидоры или томат-паста;
  3. Лук - 1-2 штуки;
  4. Соленые огурцы - 2-3 штуки;
  5. Бульон;
  6. Картошка - 700 грамм;
  7. Чеснок - 3 зубчика;
  8. Зелень.

Способ приготовления:

1. Для начала разделываем мясо: нарезаем поперек ломтями, а потом на длинные полоски. Слегка обжариваем в сковороде (пока оно не изменит цвет) и переложим в посуду где будем готовить азу.

2. Затем добавляем к мясу томатную пасту (или помидоры) и тушим примерно 40 минут.

3. Тем временем берём лук, чистим его, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

4. Соленые огурцы очищаем от кожицы, натираем на терке, добавляем к луку и также обжариваем.

5. Кожицу от огурцов заливаем бульоном, провариваем 10-15 минут и выливаем к мясу.

6. Теперь займемся приготовлением картошки: чистим, нарезаем кубиками и отдельно от всего обжариваем её почти до готовности.

7. Соединяем всё в одной посуде: мясо, лук с огурцами и картошку.

8. Добавляем мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок и аккуратно перемешиваем.

9. Солим по вкусу и выключаем азу через 5 минут. Блюдо готово к употреблению.