Рецепты со свининой

Невзирая на то, что свиное мясо диетическим вовсе не назовешь, оно пользуется огромной популярностью во многих национальных кухнях. Свинина, обладая большей жирностью, нежели говядина или мясо птиц, тем не менее, намного мягче и сочнее. Даже в процессе длительного приготовления свинина не теряет своих вкусовых характеристик. Хозяйки и повара во многих странах мира именно это мясо используют для приготовления колбас, тефтелей, котлет, отбивных, шашлыка, запеканок и жаркого. Ее можно варить, жарить, запекать, тушить и коптить. Блюда свинины хорошо сочетаются со многими гарнирами, а в качестве приправ к нему можно использовать не только специи и пряности, но и орехи, чернослив, фрукты и мед. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать различные рецепты приготовления блюд из свининыграфиями, от самых простых, которые можно приготовить за несколько минут, до самых изысканных, с помощью которых можно приятно удивить родных, друзей и званых гостей.

Сочные отбивные из свинины в чесночном кляре

вырезка свиная 500 г, яйца 3 шт. молоко 1/2 стакана, мука 8-10 ст. л. чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, соль.

Кордон–блю из свинины с сыром и ветчиной

сыр мягкий 150 г, ветчина 150 г, шницель свиной 2 шт. яйца 2 шт. лимон 1 шт. сухари панировочные 6-8 ст. л. масло топленое 3-4 ст. л. мука 3 ст. л. перец черный молотый, соль.

Свинина «Стир-фрай» в соевой заливке

свинина 300 г, соус соевый 50 мл, шампиньоны 5-6 шт. морковь 2 шт. перец болгарский 1 шт. лук репчатый 1 головка, масло растительное 2-3 ст. л. крахмал 1/2 ч. л. сок лимонный.

Свинина с овощами в томатном маринаде

свинина 400 г, перец болгарский 1-2 шт. морковь 1 шт. масло растительное 2 ст. л. чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, лист лавровый, зелень, соль, вода, для маринада: соус томатный/кетчуп 2-3 ст. л. масло растительное 1 ст. л. крахмал 1 ст. л..

Картофель со свининой по-французски