блюдо из мяса свинины и картошки
Мясо разное (телятина, свинина, курица) - 950-1100 грамм
2 килограмм телятины без костей
Ингредиенты
Зира (кумин) — 0.5 чайные ложки
Кориандр (молотый, можно в зернах - без разницы) — 0.5 чайные ложки
Перец черный (молотый) — 0.5 чайные ложки
Лавровый лист (средние листочки) — три штуки
Перец чили (кто любит поостреее, возьмем стручок свежего красного горького перца и измельчим) — 0.5 чайные ложки
Орех мускатный (молотый) — 0.5 чайные ложки
Гвоздика — 5 бут.
Кардамон — 0.5 чайные ложки
Тмин — 0.5 чайные ложки
Имбирь (порошковый) — 0.5 чайные ложки
Корица (молотая) — 0.5 чайные ложки
Куркума (не путайте с карри! Куркума там лишь составляющая) — две чайных ложки
Анис — 0.5 чайные ложки
Пажитник — 0.5 чайные ложки
Кунжут (белый) — две чайных ложки
Фенхель — 0.5 чайные ложки
Перец белый — одна чайная ложка
Фарш (говяжий) — 500 грамм
Помидор (средний) — четыре штуки
