Поджарка из свинины
Совершенно, казалось бы, обычное и повседневное блюдо – свиная поджарка. Но если вы захотите однажды приготовить поджарку из свинины по корейскому рецепту, то блюдо приобретёт совершенно новый вкус.
Итак, на четыре порции поджарки из свинины по-корейски вам понадобятся следующие продукты.
- картофельный крахмал – 180 грамм,
- килограмм свинины,
- пшеничная мука высшего сорта – 30 грамм,
- растительное масло – 250 грамм,
- 15 грамм соли
Рецепт приготовления:
Свинину нужно мелко порезать на одинакового размера кусочки, затем посыпать перцем и небольшим количеством соли. Дайте мясу промариноваться в течении 10-15 минут. Затем долейте к крахмалу воду холодную, соблюдая соотношение 1:2. Всё размешайте, всыпьте небольшое количество муки пшеничной и опять перемешайте. Затем нужно в приготовленной массе тщательно обвалять маринованные куски мяса со всех сторон. После этого в сковороду нужно налить масла и подогреть его до температуры 180 градусов. После эту поджарку нужно держать на огне до тех пор, пока не появится золотистый оттенок.
Такая свиная поджарка подаётся на стол только в горячем виде.
Поджарка из свинины на сковороде рецепт
Нет ничего проще, чем сделать поджарку из свинины. Она готовится из вполне доступных ингредиентов, более того, это совершенно недорого. Готовить свинину на сковородке - сплошное удовольствие – процесс не занимает много времени, это очень быстро и удобно.
По этому рецепту вы сможете приготовить вкусную и очень ароматную поджарку из свинины, которая может соревноваться по вкусу разве что с гуляшом из свинины. Дополнить свиное мясо можно абсолютно любым гарниром на ваше усмотрение.
Итак, продукты, которые вам потребуются:
- немного нежирной мякоти свинины – примерно 200 грамм,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 50 грамм жира,
- острый соус (по вашему желанию) – ложка столовая,
- перец и соль,
- зелень – по желанию.
Рецепт приготовления:
Нужно обмыть мякоть свинины, потом немного её обсушить и порезать на брусочки. Затем необходимо сковороду с жиром тщательно прогреть и выложить на растопленный жир мясо. После этого мясо посыпается солью и перцем по вашему вкусу и непрерывно помешивается лопаткой. Как только мясо пожарится до готовности, можно к нему добавить немного жареного лука, томатной пасты и острого соуса, залить бульоном и потушить в течении 7-10 минут. Перед подачей нужно посыпать мясную поджарку резаной зеленью.
Поджарка из свинины рецепты
