Поджарка из свинины
Время приготовления: Порций:
Поджарка из свинины – это блюдо особенно придется по вкусу мужчинам. Рецептов мясной поджарки существует множество, ее готовят из свинины, говядины, баранины, даже курицы, в соус включаются такие ингредиенты как томатный сок или помидоры, лук, сметану, овощи, грибы, сметану. Мы предлагаем Вам приготовить вкусную поджарку из свинины с подливкой из помидоров, лука, и сметаны по рецепту нашей читательницы Ольги. Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар.
Поджарка из свинины
Ингредиенты для рецепта поджарки из свинины:
Свинина мякоть - 500 грамм, Лук репчатый - 1 штука, Сметана - 150 грамм, Помидоры свежие или соленые (можно заменить томатным соком) - 100 грамм, Лавровый лист - по вкусу, Перец черный, горошек - по вкусу, Гвоздика - по вкусу, Соль - по вкусу, Вода или бульон, Зелень – при подаче блюда.
Как приготовить поджарку из свинины
Для приготовления поджарки кусочек мякоти свинины промыть, порезать полосками, положить в сковороду и обжарить на растительном масле, на сильном огне 2 минуты, помешивая (у меня сковорода с керамическим покрытием, поэтому масло не добавляла). Затем огонь убавить.
Лук для поджарки мелко порезать и добавить к свинине. Обжаривать до золотистого цвета.
Помидоры очистить от шкурки, мелко порезать или натереть на крупной терке (у меня были соленые томаты).
Добавить помидоры в сковороду к поджарке из мяса. Все тушить под крышкой на медленном огне 25 минут после закипания, периодически при необходимости, подливая небольшое количество воды или бульона.
Добавить к поджарке из свинины сметану, немного воды лавровый лист, соль, специи и тушить еще 10 минут.
Выключить огонь и дать мясу настояться под крышкой. На гарнир к мясной поджарке с подливой приготовить рассыпчатую отварную гречку. спагетти, рис или картофельное пюре .
При желании готовую поджарку из свинины с подливкой по этому простому рецепту можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рецепт Ольги (г. Ангарск)
Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!
