Свинина на ребрышках
Приветствую вас, друзья.
Что-то давно мы не вспоминали о мясных блюдах.
Поэтому, сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитный рецепт жареной свинины на ребрышках.
Для этого подготовим следующие продукты:
- 1 кг свинины с ребрами,
- 1 грейпфрут,
- 2 апельсина,
- 100г сливочного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч. ложка орегано,
- 4 веточки фенхеля,
- 2 ст. ложки кунжута,
- паприка, соль и перец добавляется по вкусу.
Приготовление.
Предварительно натрем со всех сторон мясо солью и перцем.
Из цитрусовых выжмем сок и смешаем его с измельченным чесноком, паприкой и орегано.
На просторной сковороде растопим половину сливочного масла и обжарим мясо со всех сторон.
После этого, переложим мясо в огнеупорную форму, зальем цитрусовым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
Периодически надо заглядывать в духовку и поливать свинину цитрусовым соусом, который находится на дне формы.
Тем временем, приготовим на пару нарезанный фенхель (примерно 10 минут).
В сотейнике растопим оставшееся масло, добавим соль, фенхель и зерна кунжута и обжариваем 5 минут, все время помешивая.
Когда свинина приготовится, выложим ее на просторное блюдо и польем полученной смесью.
Сейчас многие из нас проводят выходные дни на даче.
На свежем воздухе можно приготовить множество различных рецептов, а уж аппетит там - ого-го какой!
Совсем недавно познакомилась с интересным блогом Блогозета. в котором нашла много вкусных рецептов, в том числе и для дачи.
Отличный мастер-класс приготовления «Скумбрии на мангале» или «Лазаньи из овощей» наверняка заинтересуют многих.
Заходите и убедитесь сами!
Спасибо, что являетесь читателем блога «Вкусное меню».
Всегда быть в курсе свежих рецептов можно, благодаря подписке RSS.
