Как сделать роллы в дома - рецепт кулинарного шедевра

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• Японский рис – 2 стакана,

• Форель сырая или малосоленая – 250 граммов,

• Свежие огурцы – 2 штучки,

• Сахар – две столовые ложки,

• Японский уксус – две столовые ложки,

• Соль – две чайные ложки,

• Листья нори,

• Соевый соус,

• Васаби,

• Гари (маринованный имбирь),

• Бамбуковый коврик, с помощью которого заворачивают роллы (макису).

Способ приготовления, как приготовить роллы в дома:

1 Для начала тщательно промойте рис и залейте его чистой холодной водой. Зернышек должно быть столько, сколько жидкости. Поставьте на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой и поварите минуту. Теперь уменьшите огонь и подержите на плите еще минут двадцать. Вода должна полностью испариться. Далее не открывая крышку, выключите огонь и оставьте еще на десять минут.

2 Теперь смешайте уксус с сахаром и солью до полного их растворения. Вылейте его в рис и не мешайте (это важно). Когда масса остынет немного, можно готовить дальше. Положите на бамбуковый коврик листья спрессованных водорослей пупырышками вверх, а сверху выложите рис. Обязательно смочите руки в воде, иначе каша прилипнет. Перед тем как взять новую порцию злаков, снова окуните руки в жидкость.

3 Рисовую массу разровняйте на нори, оставляя свободным краешек. Посредине нанесите очень тонкую полоску из васаби и хорошо ее размажьте. Нарежьте рыбу и огурцы прямоугольными ломтиками и выложите на рис с одного края. Скрути плотным рулетом, а потом нарежьте на порции острым ножом, смоченным в холодной воде. Из одного такого рулета должно получиться примерно шесть–семь кусочков.

4 Теперь Вы знаете, как делать роллы в домашних условиях. Рецепт подскажет, как правильно его презентовать. Подавайте блюдо с маринованным, тонко нарезанным имбирем и с хорошим настроением. Приятного аппетита.

О блюде:

Повальное увлечение Востоком и его мировоззрением ввело моду на его кухню. Одним из самых известных блюд являются суши. Попробовать их можно не только в ресторанах японской кухни, но и дома. Мы расскажем Вам, как делать роллы в домашних условиях. Рецепт поможет Вам правильно приготовить и подать их.