Poldnika. net сделай жизнь вкуснее!
Плов из свинины с брюквой
Ингредиенты:
500 г свинины, 1 головка репчатого лука, 1/2 корня петрушки, 500 г брюквы, 1 л воды, 1,5 стакана риса или перловой крупы, соль, перец, 1 столовая ложка томатного пюре.
Приготовление:
1. Мясо нарезать на маленькие кубики, обжарить в гусятнице.
2. Если мясо постное, то его можно подрумянить в жиру.
3. Добавить рубленого лука или петрушки, чуть позднее налить воды и тушить под крышкой в течение 1 часа.
4. Брюкву нарезать на маленькие кубики, положить в гусятницу и тушить вместе с мясом 15 минут, затем добавить промытый рис и тушить до полной готовности (2 минуты).
5. Если вместо риса взята перловая крупа, то ее кладут на 1 минуту раньше, чем брюкву.
6. Заправить одновременно с крупой солью, перцем, тушеным в жиру томатным пюре.
7. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.
