Рецепт приготовления «кармашки» из свинины
(Этот рецепт еще не оценили)
Популярные новости:
«КАРМАШКИ» ИЗ СВИНИНЫ на 4 порции, 16 штук.
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления свинины по рецепту :
- 400 г филе свинины ,
- 2 тонких ломтика сыра по вкусу,
- 2 очень тонких ломтика вареной ветчины,
- соль, молотый черный перец,
- 1 яйцо,
- 3 ст. ложки муки,
- 100 г панировочных сухарей,
- топленое масло для жарки.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: томаты черри, оливки и виноград, маленькие деревянные шпажки, 1 бутылка соуса чили.
Рецепт приготовления «кармашки» из свинины
1. Филе вымыть, промокнуть и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Острым ножом сделать в мясе «кармашки».
2. Ломтики сыра и ветчины положить друг на друга и нарезать меньшими кусочками, чем филе. Этими кусочками фаршировать филе, слегка посолить и поперчить. Яйцо слегка взбить в тарелке. В две другие тарелки насыпать муку и панировочные сухари. Филе с начинкой сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Панировку уплотнить и филе поставить в холодильник.
3. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2-3 ст. ложки топленого масла и обжарить филе на среднем огне по 2 мин с каждой стороны. Готовое филе выложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
4. Подавать «кармашки» на блюде с половинками томатов черри, оливками и виноградом. Соус чили подать в розеточках.
Специально для Вас кулинарные рецепты мира world-foods. ru . Приятного аппетита!
