Рецепт приготовления «кармашки» из свинины

(Этот рецепт еще не оценили)

Популярные новости:

«КАРМАШКИ» ИЗ СВИНИНЫ на 4 порции, 16 штук.

ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления свинины по рецепту :

- 400 г филе свинины ,

- 2 тонких ломтика сыра по вкусу,

- 2 очень тонких ломтика вареной ветчины,

- соль, молотый черный перец,

- 1 яйцо,

- 3 ст. ложки муки,

- 100 г панировочных сухарей,

- топленое масло для жарки.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: томаты черри, оливки и виноград, маленькие деревянные шпажки, 1 бутылка соуса чили.

Рецепт приготовления «кармашки» из свинины

1. Филе вымыть, промокнуть и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Острым ножом сделать в мясе «кармашки».

2. Ломтики сыра и ветчины положить друг на друга и нарезать меньшими кусочками, чем филе. Этими кусочками фаршировать филе, слегка посолить и поперчить. Яйцо слегка взбить в тарелке. В две другие тарелки насыпать муку и панировочные сухари. Филе с начинкой сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Панировку уплотнить и филе поставить в холодильник.

3. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2-3 ст. ложки топленого масла и обжарить филе на среднем огне по 2 мин с каждой стороны. Готовое филе выложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.

4. Подавать «кармашки» на блюде с половинками томатов черри, оливками и виноградом. Соус чили подать в розеточках.

Специально для Вас кулинарные рецепты мира world-foods. ru . Приятного аппетита!