Свинина с луком, в соевом соусе

Для приготовления свинины вам понадобится:

Сперва мелко нарезаем имбирь и чеснок. На сковородку льем немного подсолнечного масла, кладем чеснок, имбирь, черный перец и немного стручкового перца - 1 маленький стручек, или половину.

Жарим на сильном огне, постоянно перемешивая около минуты. Добавляем на сковородку свинину, нарезанную кубиками или соломкой. Все жарим активно помешивая около 5 минут - свинина должна потемнеть, но не обжариваться.

Добавляем немного соевого соуса - и перемешиваем. Как только перемешали, заливаем кипяченой водой из чайника мясо на 1/3. Сверху сыпем мелкорубленный репчатый лук, добавляем специи и соль (обильно, но без фанатизма). Переключаем плиту на малую мощность и накрываем блюдо крышкой. Лука можно добавлять и больше, обычно используют 2 средних луковицы.

Тушить надо около 40-50 минут, если вы любите нежную сочную свинину. Блюдо получается с небольшим количеством подливы, которой можно полить гарнир. Приятного аппетита!

Прямая ссылка

HTML ссылка (ЖЖ и прочие)