Рецепт плова со свининой в мультиварке
Плов достаточно распространенное блюдо. Он присутствует в меню практически у любой хозяйки. Мясо, используемое в рецепте плова, может быть совершенно любым, начиная от куриного и заканчивая свиным или рыбным, так же могут использоваться морепродукты или грибы.
В большинстве своем крупа для плова — рис, хотя могут быть и другие варианты. Традиционным пловом мы привыкли считать узбекский, в рецептуре которого используется баранина, рис. и большое количества жира, все это тушится в казане.
Однако в повседневном рационе хозяйки не часто придерживаются такой рецептуры. Ведь не всегда под рукой есть баранина и определенный вид приправ. Поэтому важно уметь готовить плов вкусно с любой вариацией мяса. А с чудо-кастрюлькой приготовление этого блюда станет еще и в разы проще.
Итак, как же приготовить плов со свининой в мультиварке? В этом рецепте мы остановимся на этом подробно.
Плов со свининой в мультиварке — рецепт
Потребуются следующие продукты
1. Вырезка свиная 700 грамм
2. Репчатый лук 2 головки
3. Чеснок 7 долек
4. Рис длиннозерный
7. Масло оливковое 20 мл
Приступим к приготовлению
— Для начала свинину промываем под холодной водой и обсушиваем полотенцем.
— Затем нарезаем мясо крупными кубиками 3 на 3 сантиметра
— Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и наливаем 20 мл масла.
Займемся овощами
— Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками, с луком поступаем так же
— Как масло прогреется, выкладываем в кастрюльку лук, обжариваем при открытой крышке 10 минут
— Когда время обжаривания лука выйдет, выкладываем к нему подготовленное мясо и жарим его со всех сторон 20 минут
— Затем добавляем морковь, накрываем крышкой на 15 минут
— Пока все обжаривается, промываем длиннозерный рис.
— По истечении времени обжаривания мяса с овощами, в кастрюльку можно добавить все специи, кроме паприки и оставить в режиме «Выпечка» еще на десять минут. Если из мяса весь сок выпарился, подливаем немного горячей воды.
Важно. вода должна быть именно горячей, иначе процесс приготовления затормозиться и мясо может быть в конечном итоге жестковатым.
— Далее можно добавлять в кастрюльку весь рис и заливать кипятком. Вода должна быть выше поверхности риса на 2-3 сантиметра. Причем при добавлении воды необходимо проследить, чтобы мясо не всплыло и не перемешалось с сырым рисом.
— Когда все приготовления закончены, выставляем режим «Плов». Засекаем 30 минут, после чего нужно будет утопить неочищенные, но хорошо промытые дольки чеснока в рисе и добавить паприку. Все готово, ждем сигнала мультиварки о готовности вкусного и ароматного плова.
Приятного аппетита
